Sobre

Semente do pinheiro, os pinhões nascem fechadas no interior da pinha, depois desta abrir caem as suas pequenas sementes com uma casca rija. Depois de retirada essa casca surge o pinhão com a sua polpa de cor branco pérola, de sabor característico e bastante apreciado na dieta mediterrânica.

Pode ser consumido em pratos típicos doces mas também faz parte das saladas de verão.

Curiosidade: pelo norte de Portugal, antigamente as crianças brincavam muito com os pinhões ainda com a sua casca.